餐飲食品衛(wèi)生制度
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酒店餐廳食品衛(wèi)生綜合檢查制度1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。2、各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-17 22:54:08
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酒店餐廳食品衛(wèi)生綜合檢查制度1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。2、各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-11-29 15:27:02
餐飲食品加工制作過程衛(wèi)生制度（20篇范文）93人喜歡
1.烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進(jìn)行烹調(diào)加工。不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)2.炒、燒食品要勤 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-11-26 15:27:02
餐飲食品衛(wèi)生制度4篇65人喜歡
1.采購人員必須熟悉本餐廳所用的各種食品與原料的品種及相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生管理辦法和其他法律法規(guī)要求。掌握必要的食品感官檢查方法。2.采購食品應(yīng)遵循用多少 ...[更多]
發(fā)布時間：2022-10-19 11:54:08
精選范文
餐飲部獎懲制度（4篇范文）79人喜歡
餐飲部獎懲制度5.1 獎勵1.遵守部門規(guī)章制度,表現(xiàn)良好,在本月中未受到部門處罰的,通報表揚一次。2.提出合理化建議,使酒店及部門受益的,獎勵50-100元。3.有敬業(yè)精 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-08 09:16:10
餐飲值班制度（3篇范文）63人喜歡
中餐擺臺細(xì)則 樓面領(lǐng)班職責(zé)餐飲值班制度酒店管理 2008-03-17 14:40 閱讀72 評論0字號: 大大 中中 小小公司為了進(jìn)一步加強(qiáng)管理,細(xì)化部門值班的規(guī)定,對于值班管理 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-07 17:07:05
餐飲獎罰制度范本（13篇范文）80人喜歡
在餐飲行業(yè)中,有多個方面的工作需要規(guī)定,如員工的儀表要求,衛(wèi)生管理,員工的出勤等各方面的管理等。對于各崗位的員工都要有獎有罰,以下是完整的餐飲獎罰制度的范 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-07 15:41:12
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一、獎懲制度:1、不帶工作帽進(jìn)操作間,罰款1元/次;2、在工作間內(nèi)吸煙,喝酒者,罰款2元/次;3、在操作間打罵,嬉戲,罰款20元/次;4、浪費原材料者,視情節(jié)輕重,處以罰 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-04 14:37:05
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主要會計問題成本的控制是該行業(yè)的主要問題,但這并不意味著要為成本控制建立復(fù)雜的會計系統(tǒng)。其實,經(jīng)營上的控制比會計記錄更能有效地消除由于過高的原料價格、 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-04 06:21:05
餐飲食品從業(yè)人員健康檢查制度（20篇范文）69人喜歡
酒店餐廳食品從業(yè)人員健康檢查制度1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。2、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促'五 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-01 15:06:02
餐飲業(yè)食品留樣制度（7篇范文）14人喜歡
餐飲食品留樣制度 王利軍對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求:1、對超過30人以上的宴會、重要接待,廚房每樣食品成品應(yīng)留樣,以便于應(yīng)急突發(fā)事件處理,必 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-01 14:41:17
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餐飲管理公司食品原料管理與驗收制度1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn),實行烹飪原料先進(jìn)先出原則,合理使用原料,避免先后程序不分,先入庫房原料擱置不用。2、高檔原 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-31 22:12:07
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第一條為建立健全餐飲服務(wù)食品安全長效監(jiān)管體系，增加餐飲經(jīng)營的透明度，提高消費者的防范意識和自我防范能力，探索餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管新模式，根據(jù)衛(wèi)生部《食品安全 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-30 11:09:22
餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度（7篇范文）13人喜歡
餐飲服務(wù)食品安全規(guī)章制度（一）1、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品要到許可證照齊全有效、有相對固定場所的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位。向固定供貨商采購食品 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-28 18:08:01
餐飲公司考勤制度（13篇范文）21人喜歡
考勤管理制度1、方針：為增強(qiáng)公司員工的考勤管理，使局部員工養(yǎng)成守時風(fēng)俗，定時缺勤，特訂定本制隊耄2、范圍：本制度開用于統(tǒng)統(tǒng)與公司豎坐了勞動干系的員工。3、職責(zé)：3.1 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-28 10:46:05
餐飲公司規(guī)章制度范本格式怎樣的（13篇范文）43人喜歡
餐飲公司規(guī)章制度范本第一章 總 則第一條 為進(jìn)一步推進(jìn)和規(guī)范公司后勤社會化改革,加強(qiáng)公司內(nèi)部餐廳管理,保障員工身體健康,維護(hù)員工的正當(dāng)權(quán)益,為公司廣大員工提 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-28 08:57:04
