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          菜管理制度

          • 廚房涼菜管理制度3篇
          • 廚房涼菜管理制度3篇77人喜歡

            涼菜作為直接入口的食物,如果加工、貯存不當,極易引起食物事件。因此,很多酒店對于涼菜間的管理異常嚴謹。以下是酒店涼菜間的管理制度,請收藏備用。1、嚴格按照《涼 ...[更多]

            發(fā)布時間:2023-05-01 12:06:02

          • 菜間管理制度10篇
          • 菜間管理制度10篇63人喜歡

            涼菜作為直接入口的食物,如果加工、貯存不當,極易引起食物事件。因此,很多酒店對于涼菜間的管理異常嚴謹。以下是酒店涼菜間的管理制度,請收藏備用。1、嚴格按照《涼 ...[更多]

            發(fā)布時間:2023-04-04 11:42:01

          • 涼菜制作管理制度3篇
          • 涼菜制作管理制度3篇98人喜歡

            飲食服務(wù)中心涼菜制作管理制度一、涼菜是直接入口的食品,由于加工精細,所以與工具、容器、操作者的手接觸頻繁,受污染的機會大大增多,發(fā)生食物中毒的概率也在增大,因此 ...[更多]

            發(fā)布時間:2023-03-30 17:48:02

          • 廚房菜品管理制度3篇
          • 廚房菜品管理制度3篇28人喜歡

            1、(1)、保證原料清潔衛(wèi)生、在粗加工中必須認真仔細地對原料進行挑揀,然后沖洗干凈;(2)保持原料的營養(yǎng)部分,加工中應(yīng)盡量保持原料的新鮮程度,減少營養(yǎng)成分損失,縮短鮮 ...[更多]

            發(fā)布時間:2023-03-21 18:24:02

          • 廚房涼菜間管理制度3篇
          • 廚房涼菜間管理制度3篇95人喜歡

            涼菜作為直接入口的食物,如果加工、貯存不當,極易引起食物事件。因此,很多酒店對于涼菜間的管理異常嚴謹。以下是酒店涼菜間的管理制度,請收藏備用。1、嚴格按照《涼 ...[更多]

            發(fā)布時間:2023-03-19 19:36:02

          • 菜市場管理制度有(3篇)
          • 菜市場管理制度有(3篇)80人喜歡

            為加強市場的管理,保障業(yè)主/住戶與檔主的合法權(quán)益,使顧客在輕松、舒適的環(huán)境中公平、公正的購物,特制訂本規(guī)定:1、營業(yè)時間為每日6:00-20:00;2、市場所有檔主必須 ...[更多]

            發(fā)布時間:2023-01-09 08:30:02

          • 廚房菜品管理制度標語(3篇)
          • 廚房菜品管理制度標語(3篇)47人喜歡

            1、(1)、保證原料清潔衛(wèi)生、在粗加工中必須認真仔細地對原料進行挑揀,然后沖洗干凈;(2)保持原料的營養(yǎng)部分,加工中應(yīng)盡量保持原料的新鮮程度,減少營養(yǎng)成分損失,縮 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-12-24 21:45:01

          • 涼菜間管理制度范本(6篇)
          • 涼菜間管理制度范本(6篇)87人喜歡

            (1)嚴格按照《涼菜菜品作業(yè)指導(dǎo)書》規(guī)定的操作程序和工藝流程進行菜肴的制作。(2)能熟練運用不同的裝盤技藝,能根據(jù)不同的菜肴要求進行裝盤處理,出菜飽滿、整齊, ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-12-19 08:48:01

          • 菜餐飲管理制度3篇
          • 菜餐飲管理制度3篇17人喜歡

            餐飲服務(wù)中心食堂備菜間管理制度(一)供餐時需專人操作。(二)進備餐間前應(yīng)洗手消毒;穿戴著清潔的工作衣帽、口罩進備餐間。(三)清洗、整理和燒煮熟食,須在外間進行 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-12-15 21:24:01

          • 菜品質(zhì)量管理制度3篇
          • 菜品質(zhì)量管理制度3篇114人喜歡

            1、(1)、保證原料清潔衛(wèi)生、在粗加工中必須認真仔細地對原料進行挑揀,然后沖洗干凈;(2)保持原料的營養(yǎng)部分,加工中應(yīng)盡量保持原料的新鮮程度,減少營養(yǎng)成分損失,縮短鮮 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-11-21 14:30:02

          • 廚房菜品質(zhì)量管理制度3篇
          • 廚房菜品質(zhì)量管理制度3篇64人喜歡

            1、(1)、保證原料清潔衛(wèi)生、在粗加工中必須認真仔細地對原料進行挑揀,然后沖洗干凈;(2)保持原料的營養(yǎng)部分,加工中應(yīng)盡量保持原料的新鮮程度,減少營養(yǎng)成分損失,縮短鮮 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-11-21 11:30:02

          • 涼菜間管理制度8篇
          • 涼菜間管理制度8篇87人喜歡

            酒店餐廳涼菜間(冷拼間)制作衛(wèi)生管理制度1.涼菜指定專人加工制度,其他人員不得隨意進出涼菜間,個人生活用品及雜物不得帶入涼菜間。2.涼菜間工作人員要嚴格注意個人 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-11-09 17:30:02

          • 菜品管理制度3篇
          • 菜品管理制度3篇51人喜歡

            1、(1)、保證原料清潔衛(wèi)生、在粗加工中必須認真仔細地對原料進行挑揀,然后沖洗干凈;(2)保持原料的營養(yǎng)部分,加工中應(yīng)盡量保持原料的新鮮程度,減少營養(yǎng)成分損失,縮短鮮活原 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-11-09 07:18:01

          • 涼菜管理制度12篇
          • 涼菜管理制度12篇49人喜歡

            (1)嚴格按照《涼菜菜品作業(yè)指導(dǎo)書》規(guī)定的操作程序和工藝流程進行菜肴的制作。(2)能熟練運用不同的裝盤技藝,能根據(jù)不同的菜肴要求進行裝盤處理,出菜飽滿、整齊,盤邊 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-10-02 20:51:03

          • 廚房涼菜管理制度上墻(2篇)
          • 廚房涼菜管理制度上墻(2篇)26人喜歡

            涼菜作為直接入口的食物,如果加工、貯存不當,極易引起食物事件。因此,很多酒店對于涼菜間的管理異常嚴謹。以下是酒店涼菜間的管理制度,請收藏備用。1、嚴格按照 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-08-31 18:15:01

          • 餐廳飯菜管理制度
          • 餐廳飯菜管理制度32人喜歡

            學(xué)校餐廳飯菜售賣過程衛(wèi)生管理制度1、售菜時必須戴口罩和一次性手套。2、保持衣著整潔,衣服紐扣要扣好,不得敞開外衣,卷起褲腳。3、不得佩戴任何飾物,不得留長指 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-08-31 14:12:04

          • 肉菜市場管理制度(2篇)
          • 肉菜市場管理制度(2篇)60人喜歡

            1.目的規(guī)范市場管理服務(wù)工作,確保小區(qū)服務(wù)質(zhì)量。2.范圍適用于各小區(qū)肉菜市場管理工作。3.職責(zé)3.1 市場管理員負責(zé)本規(guī)范的實施;3.2 部門領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)本規(guī)范的檢查。4. ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-06-30 07:36:04

          • 酒店廚房菜品管理制度
          • 酒店廚房菜品管理制度47人喜歡

            酒店廚房菜品質(zhì)量控制制度(一)原料加工質(zhì)量控制1.保證原料清潔衛(wèi)生,在粗加工中必須認真仔細地對原料進行挑、揀、刮、削等處理,然后沖洗干凈。2.保持原料的營養(yǎng)成 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-06-23 14:30:19

          • 涼菜制作管理制度(5篇)
          • 涼菜制作管理制度(5篇)37人喜歡

            飲食服務(wù)中心涼菜制作管理制度一、涼菜是直接入口的食品,由于加工精細,所以與工具、容器、操作者的手接觸頻繁,受污染的機會大大增多,發(fā)生食物中毒的概率也在增大 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-05-12 18:44:01

          • 涼菜加工管理制度
          • 涼菜加工管理制度36人喜歡

            為規(guī)范餐飲服務(wù)涼菜加工,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-05-03 18:48:02

          • 涼菜管理制度(12篇)
          • 涼菜管理制度(12篇)111人喜歡

            涼菜作為直接入口的食物,如果加工、貯存不當,極易引起食物事件。因此,很多酒店對于涼菜間的管理異常嚴謹。以下是酒店涼菜間的管理制度,請收藏備用。1、嚴格按照 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-04-06 09:56:02

          • 蔬菜管理制度
          • 蔬菜管理制度50人喜歡

            第一章 總則第一條? 為加強進出口蔬菜檢驗檢疫及監(jiān)督管理,保障進出口蔬菜質(zhì)量安全,防止植物疫情傳入傳出國境,保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全和人類健康,根據(jù)《中華人民共和國 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-04-04 14:30:01

          • 菜場管理制度
          • 菜場管理制度24人喜歡

            以下是小編為大家收集的制度,僅供參考!為加強常秀菜市場的規(guī)范化管理,進一步改善菜市場經(jīng)營與購物環(huán)境,提高菜市場整體水平,保障食品安全,依據(jù)縣有關(guān)菜場建設(shè)管理 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-03-23 12:22:03

          • 菜園管理制度
          • 菜園管理制度77人喜歡

            一、目的:1、公司有機肥試驗基地,通過種植蔬菜驗證發(fā)酵有機肥的肥效。2、公司循環(huán)利用的實地的展現(xiàn)的窗口。3、保障食堂的菜品供應(yīng),讓員工吃上放心菜。二、適用范 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-03-21 07:18:03

          • 菜品管理制度(3篇)
          • 菜品管理制度(3篇)43人喜歡

            餐廳廚房菜品質(zhì)量管理常識質(zhì)量是企業(yè)的生命線,我們總是希望員工具備很強的質(zhì)量管理意識,在點點滴滴上注重細節(jié),從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量。然而對于一些新員工,要對一個 ...[更多]

            發(fā)布時間:2022-03-17 11:52:01

          精選范文

          • 菜市場商戶獎懲管理規(guī)范
          • 菜市場商戶獎懲管理規(guī)范849人喜歡

            菜市場商戶獎懲管理規(guī)范為規(guī)范菜市場經(jīng)營者的經(jīng)營行為,提高經(jīng)營者的經(jīng)營水平,增強市場的信譽度,打造品牌菜市場,鼓勵先進、鞭策后進,倡導(dǎo)文明經(jīng)營、誠信經(jīng)營,努力創(chuàng)造文 ...[更多]

            發(fā)布時間:2020-03-18 14:33:36

          管理制度欄目

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