西餐管理制度

西餐廳管理制度參考【9篇】80人喜歡

每日各班次必須做的衛(wèi)生a、早班:微波爐、果汁機(jī)、布菲臺(tái)、所有大理石臺(tái)面、窗邊欄桿扶手、送餐處工作臺(tái)、鮮花展示柜、花瓶展示柜、地面大理石、沙拉臺(tái)。b、中班: ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-12-19 12:36:01

西餐管理制度15篇48人喜歡

西餐廳管理制度西餐廳衛(wèi)生管理制度檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機(jī)抽查形式。對(duì)餐具、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)瓷器餐具:無(wú)缺口、無(wú)裂縫、無(wú)污跡、清潔完好，保 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-05-01 13:18:02

西餐廳管理制度14篇70人喜歡

每日各班次必須做的衛(wèi)生a、早班:微波爐、果汁機(jī)、布菲臺(tái)、所有大理石臺(tái)面、窗邊欄桿扶手、送餐處工作臺(tái)、鮮花展示柜、花瓶展示柜、地面大理石、沙拉臺(tái)。b、中班: ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2023-03-13 15:24:01

西餐廳管理制度及職責(zé)(15篇)11人喜歡

酒店西餐廳環(huán)境衛(wèi)生安全管理規(guī)定1、保持餐廳地面的清潔干凈,若液體或食物濺落在地板上時(shí),要立即擦拭,定期對(duì)大理石地面托擦、清洗、拋。每天收市后定時(shí)對(duì)地毯吸塵 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-12-21 12:24:01

西餐廳安全管理制度(3篇)97人喜歡

西餐廳安全管理制度第一節(jié) 部門(mén)庫(kù)房防火安全管理規(guī)定一、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙、用火。二、儲(chǔ)存易燃物品庫(kù)房的地面,應(yīng)當(dāng)采用不易打出火花的材料。三、庫(kù)房?jī)?nèi)物品儲(chǔ)存要 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-12-09 07:00:28

西餐廳衛(wèi)生管理制度13人喜歡

西餐廳衛(wèi)生管理制度檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機(jī)抽查形式。對(duì)餐具、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)瓷器餐具:無(wú)缺口、無(wú)裂縫、無(wú)污跡、清潔完好,保持光亮;玻璃器 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-08 12:42:03

西餐廳廚房管理制度40人喜歡

“埔莉思中西茶餐廳”的廚房管理規(guī)章制度,這些條款不是針對(duì)一個(gè)人,而是對(duì)整個(gè)廚房所有人員的要求,罰款不是目的,目的是讓大家認(rèn)真的、更好的、更準(zhǔn)確無(wú)誤的工作, ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-07-02 09:06:04

西餐廳員工管理制度26人喜歡

1、遵守考勤管理制度,上崗前檢查個(gè)人儀容儀表,以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)投入工作。2、了解例會(huì)內(nèi)容,當(dāng)天工作安排及各自廳房的預(yù)定情況,熟記當(dāng)日菜品酒水供應(yīng)情況,急推、 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-24 13:18:04

西餐廚房管理制度95人喜歡

1.嚴(yán)禁任何人亂拿、盜竊餐廳,廚房任何財(cái)物。一經(jīng)查實(shí)立即開(kāi)除。2.嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)亂吃、亂喝、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)第一次處以警告,第二次重罰。3.晚班當(dāng)班人員收餐下班后要關(guān)閉 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-06-03 12:20:02

西餐管理制度(15篇)46人喜歡

西餐廳衛(wèi)生管理制度檢查分為每日(每周)例行檢查和隨機(jī)抽查形式。對(duì)餐具、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)瓷器餐具:無(wú)缺口、無(wú)裂縫、無(wú)污跡、清潔完好,保持光亮;玻璃器 ...[更多]

發(fā)布時(shí)間：2022-03-14 16:18:05